Gyoza knedlíčky
Gyoza knedlíčky jsou japonským pokrmem, který nejen v Japonsku, ale i po celém světě, získal obrovskou popularitu. Původně inspirované čínskými knedlíčky jiaozi, gyoza prošla svou vlastní evolucí a stala se nezaměnitelnou součástí japonské kuchyně.
Co je to gyoza?
Gyoza se obvykle připravují z jemného těsta, které se plní směsí mletého vepřového masa, zelí, cibule, česneku a zázvoru. Složení náplně se může lišit podle regionu nebo osobních preferencí – oblíbené jsou i varianty s kuřecím masem nebo vegetariánskou náplní. Knedlíčky se pak mohou vařit, párovat, nebo nejčastěji smažit. Tradiční způsob přípravy je na pánvi – knedlíčky se nejprve osmaží do křupava a pak se přidá trocha vody, aby se dovařily v páře.
Jak si užít gyoza?
Gyoza jsou nejchutnější, když se podávají s jednoduchým dipem, který zvýrazní jejich chuť. Nejčastější omáčkou je směs sojové omáčky, octa a chilli, která skvěle doplňuje slanost a jemnost knedlíčků. Tento pokrm může být skvělou volbou pro předkrm, nebo jako součást hlavního jídla. Gyoza si lze vychutnat i jako součást oblíbených bento boxů – japonských obědových krabiček, které se plní různými lahůdkami.
